COMPLEXO MAGAZINE.pt - Revista Digital Arroz integral ou arroz preto?

Arroz integral ou arroz preto?

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Compare estes dois tipos de arroz…

 

Já sabemos que as palavras “integral” e “light” não são obrigatoriamente sinónimas de “ideal para dieta” ou de “benefícios para a saúde”. Assim sendo, e porque, por vezes, o facto de haver muita escolha nos pode confundir e deixar na dúvida sobre o que consumir, hoje mostramos-lhe os valores nutricionais de cada um destes tipos de arroz.

Vitamina B1

A vitamina B1 transforma o açúcar ingerido em energia, sendo também fundamental para o bom funcionamento do sistema nervoso e do sistema cardiovascular. O arroz preto possui mais vitaminas B1.

Arroz preto ……………….0,34 mg

Arroz integral ……………0,26 mg

Calorias

Para quem luta contra o aumento de peso, o arroz preto é a melhor opção, pois é menos calórico.

Arroz preto …………..346 cal

Arroz integral ……….360 cal

Proteínas

Apesar do arroz ser um alimento que não fornece uma grande quantidade de nutrientes, com o arroz preto adquirimos mais proteínas. Este arroz é, por isso, uma melhor opção para quem segue uma dieta vegetariana.

Arroz preto …………………9,8 g

Arroz integral ……………..7,3 g

Fibras

As fibras, não apenas permitem que nos sintamos saciados, como facilitam o trânsito intestinal, evitam picos de insulina e ajudam a combater o colesterol. Mais uma vez, comparando os dois tipos de arroz, é o preto a melhor opção, fornecendo-nos quase o dobro da quantidade de fibras do arroz integral.

Arroz preto ……………………….. 8,4 g

Arroz integral ……………………. 4,8 g

Magnésio

É o magnésio que ajuda a que o cálcio se fixe nos nossos ossos. Para além disso, ainda contribui para o sistema imunológico e ajuda o corção. Mais uma vez, o arroz preto ganha ao integral quase com o dobro.

Arroz preto …………………….190 mg

Arroz integral …………………110 mg

Gordura

Aqui as quantidades estão praticamente empatadas, apesar do arroz preto se apresentar ligeiramente à frente.

Arroz preto ………………………….. 2 g

Arroz integral ……………………. 1,9 g

Hidratos de carbono

Os carboidratos são fundamentais para adquirirmos energia e aqui o arroz integral supera o arroz preto.

Arroz integral …………………. 77,5 g

Arroz preto ………………………. 72 g

Apesar de podermos observar diferentes valores nutricionais nos vários tipos de arroz, o arroz preto e o arroz integral possuem algumas semelhanças, pois são ambos baixos em gordura e ricos em hidratos de carbono, ideal para quem leva uma vida ativa ou, por alguma razão, quer cortar nas gorduras.

Fontes:

  • Revista Saúde – “Compare o arroz preto com o arroz integral”
  • LiveStrong.com – “Nutrition differences in black rice vs brown rice”

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Comentários

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